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酸甜开胃的紫苏桃子姜(3/11)
桃子切厚片，撒盐腌两个小时，腌出的水倒去不用。
紫苏洗净。
子姜削去表皮。
切片备用。
炖盅中加入1500毫升左右的水，烧沸后加入冰糖，煮至融化关火。
放入紫苏，焖至水温降至室温。
淋入白醋，三勺是个参考值，根据你自己喜欢的酸甜度决定增减量。
将容器用开水烫过，晾凉透干后一层子姜，一层紫苏，一层桃子的装进容器。
最后倒入晾凉的紫苏水，密封冷藏三天即可食用。
成品图
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