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无糖娘惹糕(9/18)
椰浆、牛奶、淡奶油混合在一起，倒入爱乐甜零卡糖，搅拌均匀，放着备用
木薯淀粉里混入粘米粉
接着混入玉米淀粉
把三种粉用打蛋器混合在一起，拌匀
把第一步准备好的混合液体倒入拌匀的粉中
拌到这种程度，拉起来是浓稠的质地
拌匀之后也会有部分粉状物沉底，所以我们需要进一步过筛
过筛后的面糊，分出一半做绿色的口味。在面糊里倒入抹茶粉，拌匀
调好的两种面糊大概是下面的样子。然后准备一只耐热玻璃碗，我们要一层层往上叠加面糊了
先舀两勺白色面糊，铺底
接着放入蒸锅蒸5分钟，取出。如果舀的面糊量比较多，就要多蒸一会
然后取出，接着在上面舀入绿色面糊，舀的量要跟白色面糊的量一样，这样你做出来的娘惹糕的颜色才会均匀
一样放入蒸锅，蒸五分钟
蒸好后取出继续叠加白色面糊，就这样一层一层往上叠加。加一层就放进锅里蒸一次
全部蒸好冷却后，放入冰箱冷藏一小时。取出脱模，成品的侧面，颜色均匀分布
切小块，嫌麻烦的话也可以切长条，但是娘惹糕其实算比较精致的小点心，要复刻的话还是建议切小块
在顶部跟底部沾上适量椰蓉
QQ弹弹又无糖的娘惹糕就完成了。全办公室亲测，口感清爽，十分适合夏日