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#爱好组-低筋#榛子巧克力饼干(3/18)
准备好所有食材
将所有粉类混合均匀
黄油不需要软化，硬质黄油切小块放入面粉中
用手把面粉和黄油混合均匀，搓成粗颗粒状，不要过度揉搓以免黄油融化
把蛋液倒入粉类中，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏1小时
取出冷藏好的面团擀开，厚度在3-4mm，用饼干切模切除形状
切好的饼干放在烤网上冷冻10分钟
取出饼干，用牙签钝的那一边，切记不是尖头，
所有饼干戳洞之后再次冷冻10分钟，并开始预热烤箱，预热温度170度
烤箱165度烤15-18分钟，依自己烤箱调整温度时间，烤好放凉备用
准备巧克力夹心食材
黑巧克力放入牛奶中，隔热水融化巧克力，与牛奶搅拌均匀
加入细砂糖，筛入可可粉
搅拌均匀后过筛一次，装入裱花袋，呈半凝固状态
把饼干码放整齐，巧克力挤在中心，再把另一半饼干对齐盖好
榛子巧克力饼干完成
巧克力丝滑美味
下午茶标配