把10g吉利丁片放入适量凉白开中泡软。
吉利丁也叫鱼胶、食用明胶，是一种主要由动物骨皮提炼出来的纯天然胶质。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。如果家里有一台冰箱，就可以在夏天很轻松的用吉利丁做出各式清凉甜品。
因为不需要高温加热，所以泡吉利丁片的水要用凉白开。
另外，如果换成等量吉利丁粉的话，要提前化开后再和奶液混合。吉利丁粉腥味比较重，和奶液混合的时候可以加热一下，这样可以避免腥味太重。
在小汤锅中倒入150g牛奶和10g细砂糖。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
接着放入3片奶酪片，小火煮至奶酪完全融化即可，不需要煮太久。
离火后放至温热，加入软化好的吉利丁片，搅拌至充分混合。
吉利丁在较高温度下凝结功效会减弱，所以等奶液的温度接近体表温度时再放入就可以了。
倒入卡通模具当中。
没有模具的话，可以用玻璃碗等容器，底部铺上油纸来代替。等冷藏凝固后切小块即可。
做好的奶酪棒口感绵软嫩滑，奶香浓郁，轻松抿一抿就能化开。
一次吃不完的，可以冰箱继续冷藏保存，3天左右吃完。
