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牛奶刀切小馒头(5/9)
所有材料一起放入大盆里（牛奶放火上微微热一下加糖搅拌融化）先用筷子搅拌成絮状；
再揉成一个光滑的面团放温暖处发酵两倍大（大概一个半小时）；
这是发酵好的面团；
发酵好的面团手揉排气直到面团内部没有大气孔；
用擀面杖把面团擀成一个薄面片；
然后卷起来用刀切成等份的馒头胚；
把馒头胚放入温热的锅里继续发酵40分钟左右；
开火蒸12分钟，焖3分钟左右，不着急开盖，避免馒头表皮回缩！
超级松软香甜。