清蒸黄花鱼(0/5)
黄花鱼清洗干净，沥干水份。在鱼的身上两面各划几刀，方便入味。撒上盐，料酒、姜丝，肚子塞个葱包，腌制20分钟。
大葱切成段后切丝摆盆子里，盆底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆点姜丝。 建议蒸鱼最好用不锈钢盘子蒸，热得较快。
蒸锅上气之后，把鱼放进去，用小碗装点蚝油，豉油一同放进去蒸，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美。 蒸10分钟左右
青红椒切丝，小葱切丝，大葱切丝。 时间到，取出盘子，倒掉蒸鱼水，倒入蒸鱼豉油，摆上青红辣椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，淋在鱼儿身上。
肉质细嫩，鲜美无比，开动吧。