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台湾油饭烧卖(4/8)
这个风干肠,就是我们香肠课的配方,放冰箱这么久,颜色还这么漂亮.我们No妈做的.
1、糯米清洗好,浸泡过夜.第二天隔水蒸熟备用.这块我就不多说了.几个小时也是可以的,看你个人. 2、该切丁的切丁,该切粒的切粒准备好. 3、(非洲中文)起锅烧油. 洋葱锅里倒.油炸变金黄色.
香菇丁锅里倒. 腊肠粒锅里倒. 炒一炒.加上香菇水,水不要太多,适量,水太多饭会很烂,一粒一粒的漂亮.然后依次加入调味品,调味.
炒好的油饭,此时就可以尝一尝味道,再按自己的喜好微调.香喷喷的香菇油饭就做好了.我儿子不喜欢虾米,我没有放.
买的港式饺子皮(圆的),先拿出几张一摞,稍微用力捏捏边,让它变得薄及大一些,就可以包了.带手套最方便,油饭也不会粘手,先包起来,再用虎口在腰上掐一下变成小葫芦形状就可以了,摆入蒸锅. 别忘了用喷壶喷一点水.就不会有干边.
蒸锅上汽后蒸五分钟即可.
非常的好吃,款待客人也可以当主食.
换到明亮处拍照.金光闪闪. 今天你学会了吗?