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香煎舌板鱼(1/8)
将舌板鱼内脏清理干净，清水中清洗干净。
葱姜切段切片备用。
清洗沥水好的舌板鱼中放一勺盐，两勺料酒。
把切好的葱姜放进去，搅拌均匀后腌制十分钟。
鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，把舌头鱼放入淀粉中打个滚儿，在给它洗个“蛋液浴”。
坐锅起火，锅中倒入适量食用油，烧制七八成熟后，将鱼放入锅中煎制（一定要小火哦）。
中间翻个个儿，煎制双面金黄色就可以出锅盛盘上桌了！
营养又美味的香煎舌板鱼就做好了！一定要趁热吃，味道才是最鲜美可口的！