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麻辣鱼(9/10)
将买回来的鱼洗干净，用腌鱼调料、黄酒腌制15分钟
将洗干净得豆芽，放入开水锅中煮
煮好的豆芽撑起放入一个盆里，垫底
将泡好的豆皮放在煮好豆芽上
锅中烧油，放入姜蒜，炒出香味
放入麻辣鱼调料，小火炒
将鱼头，鱼骨放入锅中翻炒2分钟
倒入鱼片，闷一分钟。
倒入适量得水，煮开后，再煮5分钟
装入摆好豆芽和豆腐皮得容器中，撒上葱花辣椒面花椒，淋上热油，最后将芹菜叶放上面摆盘。