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桃之夭夭桃冻撞奶(12/16)
准备食材和工具:3个桃子、白凉粉25克、清水700克、 椰汁适量、冰糖30克 鹅妈妈钛晶锅
3个桃子用盐水浸泡一会儿,再搓洗干净;
削下桃子皮待用(如果能买到颜色更红一些的桃子,成品颜色更漂亮);
桃子果肉切丁装入杯中待用;
鹅妈妈钛晶锅倒入700克清水,放入桃子皮、30克冰糖煮至冰糖融化;
再中小火煮一会儿至粉色析出;
拣出桃子皮弃用;
倒入25克白凉粉边倒边搅拌;
搅拌至沸腾关火;
倒入装有桃子果肉的杯中晾凉;
放冰箱冷藏至凝固;
取出凝固好的桃子冻,往杯中倒入适量椰奶;
用勺子搅拌均匀,看着就让人感受到了清凉;
逃之夭夭——桃冻撞奶就完成啦;
粉嫩嫩的晶莹剔透,让人实在无法拒绝呀;
舀一勺入口,冰爽透心凉,滑嫩到舌尖!