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软心曲奇，奶香浓郁易操作！(4/12)
准备好全部用料～ 首先制作曲奇面糊:将安佳黄油切小块，室温软化后充分搅拌。
软化黄油中一次性倒入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白的状态。
碗中打入鸡蛋并打散，分三次少量加入全蛋液打至融合。
筛入杏仁粉，充分搅拌。
加入低筋面粉过筛，压拌至无干粉状态。
蔓越莓奶酥馅；依次加入安佳黄油、奶油奶酪、糖和奶粉搅拌均匀。
最后再加入切碎的蔓越莓干就可以了，冷藏30分钟后备用。
曲奇面糊分成每份20克，包入蔓越莓奶酥馅每个8克，收口捏紧轻轻揉圆即可。
不沾烤盘中铺硅胶垫，摆上包好的曲奇，表面刷一层蛋黄液，再用牙签划出菱形格纹。
放入预热后的烤箱中层，温度调节到160度烘烤15分钟。
奶香十足的曲奇就制作完成了。
用安佳黄油做曲奇，外层酥脆内馅松软，风味超赞！