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酱香鸡中翅(3/6)
鸡翅中清洗干净。
起油锅，下姜丝和蒜瓣。
倒入鸡翅，翻炒煎至两面微黄。
加水没过鸡翅，加料酒，冰糖，生抽，老抽，耗油，黄豆酱，鸡精。不加盐，酱料都有咸味。
中火煮10分钟，转大火收汁。
用筷子夹出装盘，最后淋上酱汁，撒上葱花。