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猪肚包鸡(
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猪肚用姜片,料酒,淀粉反复如洗,鸡块我没用整只,用的是砍好的鸡块。配点简单调料
把鸡块包进猪肚,放些姜片,花椒。把肚头反塞一下就包起来了(不用缝)
入锅开始煮
小火煮2小时样子
捞起切块
切好后再放入砂锅炖一下,可放点盐,枸杞,胡椒粉就好了。我最菜从来不放味精
开饭了。菜看着清淡,加个蘸水,就可以。清淡主要是为了喝汤,汤不错。