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姜葱炒花蟹(2/9)
回来对半切开
从屁股后面,掰开盖子,去掉腮。 我买的蟹太小了,就不切四块了
记得大爪子掰下来
葱头分开,姜葱切丝,香菜葱叶切段
油多放点,把葱头姜丝放下去炸香,半炸半煮会更香
葱姜丝发黄放入螃蟹,先不动,定下型再翻 翻过来再定下型,一分钟左右
然后料酒,盐,酱油一点点,稍微加一点水,锅边淋下,煮五分钟左右
起锅前,加入香菜葱段 炒到断生即可
可以啦,换个滤镜发菜谱啦