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经典美食-牛肉烧麦(2/13)
木耳提前用水泡发，将木耳、洋葱、胡萝卜、香菜切末作为菜料备用，葱姜切末备用。
大料放入开水，浸泡一会儿，做成大料水备用。
将牛肉馅、猪肉馅搅拌均匀，放入葱末姜末，适量盐、生抽、鸡精，少量五香粉。
搅拌均匀
一碗水，分三次加入，搅拌均匀。牛肉馅吃水，搅拌均匀让肉馅吃饱水，防止馅太干
放入备好的洋葱、木耳、胡萝卜和香菜，加入适量花生油，搅拌均匀，放入泡好的大料水（大料剔除，只放浸泡大料的水）搅拌均匀。烧麦馅拌好了。
将烧麦皮的边缘擀薄。
包入肉馅。
放入蒸锅，凉水下锅，开锅后蒸15分钟。
出锅了，已经闻到香味了。
烧麦完成。
特别鲜美特别香❤来个特写
开动吧！