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祛暑清心凉菜，迎銮贡茶油凉拌苦瓜！(2/5)
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
2、锅中加水，放入一勺食盐，水开以后，放苦瓜焯水，捞出苦瓜放入凉开水里。
3、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
4、把蒜茸放入调料碗中，加入迎銮贡纯冷榨山茶油、生抽、醋、白糖搅拌均匀。
5、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白，把调料汁淋在苦瓜上拌匀，即可食用。