波兰种：菠菜泥160ml、低糖酵母1.5g、高筋面粉150g。
菠菜泥：鲜菠菜摘洗干净沥干水分，开水烫一下（大约30秒）捞出过冷水，水份倒出（不沥干水分，要保留菠菜内残留的水），将烫好的菠菜入料理机内打成泥备用。
菠菜泥160ml加酵母搅拌均匀，加高筋面粉混合均匀，覆盖保鲜膜发酵至3倍大。
（没拍图，有时间补上）
主面团：高筋面粉250g、全麦面包粉100g、菠菜泥160ml、细砂糖60g、盐8g、耐高糖酵母4g、鸡蛋40g、淡奶油20ml、奶粉20g、波兰种全部、黄油40g。
主面团全部混合揉成光滑的面团，面团取出切割小块试一下可拉出手套膜即可。
将面团分割成均匀的6等份，滚圆覆盖保鲜膜松弛30分钟。（参考温度22度）
取出松弛好的面团，压扁，擀压成椭圆形，
左右两侧向内折叠，叠被子一样叠好
由上至下卷起，（注意手法，别卷太紧了，卷紧了会影响面团蓬发）
制作好的吐司胚，进行发酵。（参考温度30度，湿度85%，时间1小时左右）
这时烤箱充分预热，放入发酵好的吐司进行烘烤。以180度上下火底层烘烤40分钟，至表面金黄即可。
出炉后的吐司震一下模具，迅速脱模放在晾架上，待完全冷却后切片即可品尝。
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