1.葱姜切片，蒜切碎，小米椒杭椒切斜刀 2.花甲加盐泡水半小时～一小时后清洗干净 3.花甲焯水三分钟后倒出来扳掉另一半的壳并清洗一下 4.金针菇清洗后焯水捞出 5.倒油加蒜蓉翻炒出香味后，加入葱姜煸炒片刻倒入花甲翻炒 6.加小米椒杭椒再次翻炒后，加金针菇翻炒均匀后加少量蚝油和盐就可以出锅了