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懒人面包机篇-1000g蜜豆吐司(3/4)
所有调料称好,除了蜜豆和黄油(黄油软化或切成小碎))所有调料倒入面包机桶(酵母和盐要离得远些),启动单独的揉面功能,大概15分钟左右。
接着撒果料处放入蜜豆,面包桶里放入黄油选用欧式面包功能,重量1000g,成色浅色,接着坐等。 如果没有自动撒果料的功能,则在第一次揉面结束后加入蜜豆,一般的面包功自带的各种面包基本有两次揉面,第一次加黄油,第二次加蜜豆即可。
3小时后,吐司成功。现在天气热,我用了4g的酵母,发的有点高了,但好在面包组织还可以,所以夏季用3g酵母,天冷用4g。面包好了就立刻倒扣出来,晾凉。
趁热吃好香,凉了后切片,放入保鲜袋密封好,短期放在阴凉处保存,长期冷冻室保存。