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番茄菌菇煮肉片，炎热夏季需要这样一份酸甜下饭菜(5/14)
买来的里脊切成片，洗净血水。
放入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制20分钟
白玉菇用盐水浸泡，切掉根，然后再用水洗净
准备螺丝椒和两个西红柿
螺丝椒斜刀切成小块备用
西红柿先用热开水泡一下，捞起来，可轻松去皮，然后切成小块备用
开水焯一下肉片，撇去浮末，这样煮出来的汤会很清澈。然后捞出来备用。
白玉菇也同样焯水一下，把浮末煮出来后关火，捞出来备用。
锅内加入适量食用油，烧热
加入西红柿翻炒出红汁
炒出汁后根据食量加适量清水煮开
放入白玉菇和螺丝椒一起煮
倒入肉片，开大火收一点汁水。可用适量盐调味，也可以不加盐。
出锅