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土鸡炖木耳(9/10)
锅热放油，鸡肉下锅大火翻炒；
至鸡肉金黄色；
放盐；
再放生姜、胡椒粉炒匀；
放热水没过鸡肉，可以多放一点，土鸡的营养以喝汤为主；
倒入砂罐（当然你也可以直接在锅里煮，只是砂罐慢熬出来的更好更香）；再放两块榴莲皮，鸡汤更香更有营养，不爱吃的可选择不放；
盖上盖子小火慢熬2小时；
热水泡发木耳；
熬一半时间的时候放进木耳，再放一次生姜，盖上盖子继续小火熬；
出锅前再放一次胡椒粉，可稍多一点，搅拌均匀，又浓又香的土鸡汤就做好了，营养丰富又美味！