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肉沫金针菇(1/8)
辣椒、大蒜、小葱白、全部切碎放入小碗中。
小葱叶切碎备用。
锅中加入一大勺植物油烧热，淋在葱白上，再加入蚝油、生抽、盐、拌匀腌制10分钟。肉馅放入蚝油、淀粉腌制。
金针菇切去根部，洗净备用。
拿一个大盘子，像这样把金针菇放好。
锅中放入适量的油，下腌制好的肉馅炒出香味后直接放在摆好的金针菇上。
再把辣椒汁淋在上面，锅中放入适量的清水烧开后，再放入金针菇大火蒸3分钟即可出锅，最后撒上葱花。
鲜美的成品出锅。