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腊猪耳朵(6/7)
猪耳朵冷水下锅放点料酒煮半个小时，煮掉盐味，煮熟
猪耳朵煮熟洗干净切薄片
根据自己能吃的辣度选择辣椒，准备干辣椒小米辣红椒
切好配料
锅里烧热放油小火煸炒一下猪耳朵
转大火下小米辣姜蒜炒香，放两勺料酒去腥
下不辣的红椒，放一勺生抽一勺蚝油翻炒一下，下少许水煮2分钟，吃起来不会很干，最后起锅放鸡精就可以了