5个鸡蛋分离，蛋黄+油+牛奶+糖打匀，再过筛低粉跟可可粉，搅拌均匀；蛋白+糖粉打发
蛋白霜三分一加入蛋黄糊，上下翻动拌匀，再全部倒入拌匀，预热烤箱150度45～50分钟
巴菲部分：3个蛋黄+糖50克+牛奶40克搅拌均匀，小火隔水不停搅拌至刮刀挂壁稠状；再加入巧克力40克融化、过筛可可粉拌匀，冷却。
奶油➕糖粉打发至能立起尖状态，取1/3奶油霜加入巧克力蛋黄拌匀，再逐步倒入拌匀。
巴菲奶油分层倒入巧克力蛋糕胚，夹心可以随意搭配，这次我是先涂了一层蓝莓酱，再倒巴菲、水蜜桃夹心；抹平冰箱冷藏4～5个小时，取出随意装饰哦！
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