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小泡芙(9/17)
材料们来个大合照。
爱乐甜、牛奶、黄油一起煮沸，搅拌混匀，关小火。
倒入面粉，搅拌，关火。
稍凉至不烫手，分次少量倒入全蛋液，每次都充分搅拌。
搅拌至顺滑，挑起面糊，成三角状，但不滴落就好了。搅拌蛋液会有点费劲，需要分次少量加入，这次大概用到了两个半鸡蛋。
裱花袋里放一个喜欢的嘴，装入泡芙糊。
开始挤泡芙啦。
第一盘挤得大大小小。
烤箱两百度预热十分钟，调整180度，放入烤20分钟。
再调整成160度，继续烤15分钟。
小泡芙们在烤箱里叽叽喳喳冒着小泡，渐渐长大的过程，看着很有趣，满屋都飘着香味，太可爱了。
“叮！”不要马上拿出来，等他们稍凉一会，可以打发个奶油，等会挤在里面。
掰一个看看。
底部用牙签戳个洞，裱花袋装上打发的奶油，挤进去。
好啦！
剩下的还能烤一盘，这盘差不多大小一致了。
哈哈！