家常爆炒鸭胗(
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用盐搓洗干净鸭胗 再冲洗干净 锅里放水放姜皮 料酒煮开后关火 洗干净浮末
洗干净后切片 浸泡在水里十分钟 再洗一次沥水备用 有效去除鸭胗的血水
所有佐料洗净切成自己喜欢的样子备用
热锅放油爆炒鸭胗 一起放入葱姜蒜爆炒出汁 放两勺黄酒 两勺生抽炒出香味
马上放入尖椒蒜苔
翻炒片刻加入少许开水 煮开后转中火继续收汁
收汁前转小火放点鸡精调味 咸淡取决于你的口味 适当放生抽调味 出锅前撒葱花 干辣椒段️点缀
很下饭哦 希望你们能喜欢
