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简单又方便的豆角焖面(9/15)
准备好食材
豆角去筋掰成小段，和香菇一起放在盐水中浸洗。
肉切丝，放入料酒、生抽和淀粉，抓匀码味。
姜切片，蒜拍碎，备用。
香菇切片，洋葱切丝。
锅中下油，下肉丝炒变色。
加入姜、蒜、八角、生抽、蚝油和少许老抽继续炒。
把洋葱、香菇和豆角放入锅中，翻炒两分钟。
加一碗水，盖上锅盖。
煮开后，舀出半碗汤汁。
把面条铺在菜上，盖上锅盖。转小火，焖10分钟左右，以水量而定，如果水还多，就多焖一会儿。
最后一步就要大功告成了！掀开锅盖，把之前舀出的半碗汤汁淋在面条上。
然后把面条和菜翻拌均匀，让面条和菜的味道完美配合。盖上锅盖继续焖2分钟左右。
好吃的豆角焖面就做好了。
简单又方便，一锅就能搞定饭和菜！