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炝拌豆角(4/7)
长豆角切断备用
葱姜蒜，辣椒切丁备用
水里放适量盐煮沸，放长豆角煮三分钟左右出锅。
在冷水里镇一下，豆角会比较脆。
装盘后，放生抽，香醋，耗油，葱姜蒜，辣椒铺在豆角上。
锅里倒油，把麻椒冷油下锅，等油烧出香味关火。
把热油浇在葱姜蒜上，搅拌均匀，就可以上桌了。