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巴沙鱼也能做鱼饼(18/23)
今天咱们做个清淡但是很好吃的菜 准备巴沙鱼，因为前两天我把其中一块巴沙鱼做吃的用了一半，所以今天，咱们有一块半巴沙鱼
准备好小葱
把小葱和姜片用水泡出葱姜水，泡小葱时只用葱的茎就可以了，因为我们要留下葱的叶子，待会用，切记，切记
搅拌机里放切好的巴沙鱼条
葱姜水，规律就是少加，勤加
里面再放一下块姜，去腥
很快，鱼蓉就出现啦，好漂亮
鱼蓉里加白胡椒粉
盐
鸡精
糖
黄酒
淀粉 好啦，就是这些材料 接下来的这一步有点崩溃，那就是不停的搅拌鱼蓉，使它上劲，时间很难说，因为我用了25分钟，达到了我的极限，我觉得我的胳膊已经快断了，可是自我感觉鱼蓉还不是很上劲
这时放进鱼蓉的灵魂-------小葱花，要多放
再加一点点葱姜水，再再再努力的凉拌一会
好啦，准备做鱼饼，在这之前，要准备一点水，这是在做鱼饼时沾手用的
锅里倒一点油
鱼饼，随意做就好
看看我做的，每一个都是独一无二的
中小火，把鱼饼煎到两面金黄就可以了
把煎好的鱼饼放在盘子里，上锅蒸15分钟
好烫啊，每个冒着热气的鱼饼都胖乎乎的
这样的鱼饼，既保持了鱼肉的鲜味，又不会因为油炸而上火，老少咸宜，喜欢的朋友快来试试吧