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茄子的简单吃法(4/4)
茄子切块，撒盐放置10分钟，之后用力把茄子里的水撰出来
五花肉切片，蒜切碎备用
热锅凉油，油热放蒜末炒香，然后放五花肉煸炒至变色，放十三香少许，放生抽少许继续煸炒，茄子都变软后放少许糖醋盐，少许蚝油，一点点老抽继续煸炒。
出锅前尝味道茄子熟了就出锅