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柠檬百香果鸡爪(9/11)
鸡爪洗好剪去指甲
剁成3段
冷水下锅，放入葱1根（葱叶不好没放）姜3片，花椒几粒，料酒两勺，大火20分钟。
除去浮末
煮好了
把提前冰好的纯净水拿出来。
把鸡爪放里，这样鸡爪肉紧致有弹性，口感好。
准备好柠檬片祛籽，百香果果肉，大蒜小米辣杭椒切末（我不能吃太辣的，所以放的少点），半个洋葱5根香菜切好。
生抽3勺 陈醋3勺（喜欢酸口的可以多加2勺） 耗油1勺 香油1勺 料酒1勺 白糖1勺 （喜欢甜的可以多放点）盐1小勺，放入刚才备好的配菜搅拌均匀。
拌好后倒入控好水分的鸡爪里多搅拌一会儿，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏，放时间长点更入味。
酸酸甜甜，味道还不错