麻辣香锅鱼骨肉(万能做法)(
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配料都备好切成自己喜欢的样子
鱼骨洗净剁块,放入料酒去腥,10分钟后清水洗净
腌鱼粉半包,另一半腌鱼片去了,腌制10分钟,再加入玉米淀粉抓匀
必须是不粘锅,防粘。热锅冷油下锅,小火煎至两面金黄,动作要轻一点五分钟的样子就熟了,鱼头多煎两分钟
熟透的样子,出锅备用,鱼肉起锅,油留下炒香料
炒料图下次补!把麻辣香锅调料、姜,洋葱,小米辣、干辣I椒、生抽、加入清水烧开转小火煮5分钟,倒入鱼骨肉煮2分钟吸收汤汁,起锅备用,也是肉起锅,汤汁留下
放入毛芹菜、大蒜、二荆条、小葱段、花椒粉、蚝油炒一分钟起锅淋在鱼骨肉上就可以啦,麻辣鲜香,一点都不腥,我一个人就可以吃一盘!一定要试试真的好好吃!