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又是一年的荷花季•荷花天妇罗(
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准备了三只荷花。
把花瓣摘下来
加入一勺盐,清水浸泡一下。
用筷子搅拌一下,洗干净
捞出来淋干水分或者用厨房纸吸一下水分
准备空碗,放入面粉80g,鸡蛋一颗,少许盐和糖,白胡椒粉
加入清水调匀。
像这种冰淇淋状就可以,放置一会儿附着力更好,这个时候可以做下一步。
起锅热油,中小火七成热,微微冒烟
将荷花瓣放进面糊里面,轻轻过一下,天妇罗的做法不要求花瓣完全被包裹住,花瓣的边边角角是可以看出来的。
放进去一个试炸一下,没有问题就开小火,开始炸喽。
很快就会炸完的。
摆个盘,是不是可以丰富你餐桌的美,不仅颜值高,口感非常不错呢。我们这边一年的荷塘季,就这么几天,不可以错过哦。
摆好啦,由于外面的面糊很薄,高温快炸所以吃起来外面酥脆不油腻,里面荷花的口感又很鲜嫩,如果想吃就赶快动手做起来吧!
家庭版荷花天妇罗。