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红烧鸡翅(1/4)
翅中洗净两面打成花刀 准备 葱 姜备用
冷水下锅放入翅中 葱 姜 料酒 焯出血沫 焯好捞出备用
锅里放入油 小火煎至两面金黄 放入料酒 少许的老抽上色 生抽 盐 冰糖 加入水 超过鸡翅 小火炖20分钟 （时间根据自己添的水来定）
汤汁浓稠 大火收汁即可