小排（加料酒），胡萝卜，玉米焯水捞出备用。锅中加山药，焯水的小排，玉米，胡萝卜。姜片，小葱段。盐，鸡精也放入。焖煮两小时就可以享用了，汤很甘甜，一点都不油腻，夏天喝再好不过了。