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炸鸡腿(8/9)
鸡腿洗净表面划刀。
放入姜丝，蒜末，奥尔良料，料酒，生抽，鸡蛋，白胡椒，罗勒叶，十三香，鸡精，耗油，盐。
rua匀，放冰箱冷藏一夜。
面粉，泡打粉，玉米淀粉搅匀。
鸡腿放进去用力两面都按压，抖掉干粉，再次按压，再轻轻抖掉干粉。
放宽宽宽油。
筷子放进去冒小泡，下一个鸡腿，刚开始不要翻，让表面酥皮定型，小火慢炸7分钟捞出，中间翻几次面。
开大火，鸡腿全放进去复炸半分钟，让表皮更酥脆。
配上番茄酱，沙拉酱，蛋黄酱，开吃啦～