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炒蛤蜊螺肉(
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把买回来的蛤蜊肉放在水中清洗干净,多清洗几遍,有螺壳碎就挑岀来。
洗好的螺肉,沥一下水份备用
把蒜,姜切好备用
锅中不放油,先把螺肉炒干水份,炒到锅中没有水,螺肉干爽就可以了,
炒干水份的螺肉,放入姜,蒜,食用油,酱油,蚝油,盐翻炒两到三分钟就可以了。
简单快手的炒蛤蜊螺肉就做好了,配上白粥,美美的。