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补血养颜红枣糕#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#(2/10)
先将所有食材准备就绪
在无水无油的料理盆里将鸡蛋、红糖、盐全部倒入，用电动打蛋器高速打发
打发大概十五分钟左后至液体体积膨胀3倍，呈顺滑浓稠有纹路的流动性液体
加入食用油、红枣水或牛奶，两瓶盖的朗姆酒，红枣碎和核桃碎，继续高速打发均匀，搅匀即可，切忌打发过头
加入低粉和泡打粉，低速搅匀，同样不要打发过度
倒入28*28的方盘，用刮板抹匀，震出气泡，同时烤箱160度预热
表面均匀的撒上芝麻
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火160度烤35-40分钟，根据自己烤箱的脾气做出适当调整
取出倒扣在晾架上，撕去油纸，晾凉切块即可
松软香甜的枣糕，配一壶西湖龙井，中式下午茶别有一番滋味