鸭掌加入姜片，茴香，八角，香茅草，草寇，香叶，白芷。3勺盐。煮20分钟。起锅。冷水冲凉鸭掌洗去表面油脂。这样鸭掌口感更脆
鸭掌中加入切块的。一个柠檬，2勺盐，适量味精鸡精，耗油。4勺老抽，3勺醋。家里如果有泡菜水可以加吃饭碗的半碗。如果加入了泡菜水盐和醋就要减半。如果没有就加入一点清水。淹没鸭掌。尝一尝汤汁。有一点微咸就可以了。如果不够就再加一点老抽和盐。我爱吃辣的。所以加了2勺印度魔鬼辣椒面
再将青小米辣切小放入鸭掌中。如果没有。可以用红小米辣代替
好啦。第二天啦。美味成功。剩余的汤汁里面泡上黄瓜条。莴笋条等你欢的蔬菜。又可以成为一道美食啦
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