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啤酒鸭(14/16)
鸭肉洗净
用姜片，大葱段，盐料酒腌渍十分钟
将食材改刀
鸭肉里加点酱油，准备好食材
锅里菜籽油加适量冰糖
冰糖化后加入鸭肉
鸭肉要迅速翻炒，让糖色均匀上色
炒制五分钟的鸭肉加入豆瓣酱
炒制五分钟的鸭肉倒入准备好的调料
香料出味儿后，加入啤酒
感觉肉太多了，临时加了点香菇
这是闷炖20分钟的样子
这是闷炖四十分钟的样子
出锅前再次加入适量的酱油，麻油
撒点香菜叶
开吃啦