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Q弹的巴沙鱼丸子(2/6)
巴沙鱼清洗干净，水攥出来，中间那条白色的筋可以去掉
料理机里放入鱼肉，盐，葱白，姜末，鸡精，白胡椒粉，鸡蛋，生抽打成泥，可以冷藏一会儿更入味
再加入淀粉和木薯粉搅拌均匀，带手套顺时针搅拌上劲
准备半锅水，烧热冒小泡
最小火，用虎口挤出肉丸，然后用勺子挖出来放到热水里，全部挤完用中火烧一分钟就可以出锅了，大概七八成熟晾凉冰箱冷冻，如果当时吃的话就多煮一会儿
Q弹好吃