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糯米鲜肉烧麦(6/10)
糯米加水放冰箱浸泡一夜，沥干水分放蒸锅蒸20分钟，倒入盆中备用。
木耳泡发洗净切丁，香菇切丁，香葱切葱花，备用。
锅中放适量油，葱花爆香放入肉馅翻炒。
肉馅变色后放入香菇木耳翻炒，加入酱油、耗油、盐翻炒均匀。
炒好的香菇肉馅倒入糯米中，用小勺子搅拌均匀。可以尝尝咸淡，再适当调味。
饺子皮擀薄，放入糯米馅，包成烧麦。
包烧麦步骤一：把擀薄的饺子皮放在四根手指上，放上糯米馅。手指往回勾，把饺子皮勾出褶皱。
包烧麦步骤二：用右手户口握住开口下方，食指往回收。
包烧麦步骤三：用右手五个手指捏住虎口握出来的圈圈，稍稍规整，大功告成。
蒸锅加水大火烧开，烧麦放入锅中，中火蒸10到15分钟即可。