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土豆丝卷饼(17/18)
面粉放一克盐拌匀，分成俩半
一半开水和面一半凉水和面
搅到一起醒面
土豆去皮洗干净
切细丝
多洗几遍水，洗掉淀粉，然后泡在水里待用
醒好的面团分成10等份揉圆
取俩个按扁，一个上面抹上玉米油稍多一些。俩个摞在一起
擀成薄薄的圆
不沾平底锅小火俩面烙成金黄出锅，饼很薄特别快熟，翻一次就好
全部烙好
切一段葱丝
切肉忘记拍照了，瘦肉切丝，热锅烧油放进去炒至肉丝发白
放葱丝土豆丝翻炒，放一些生抽提味
来一点盐，炒好出锅
这时候饼也不怎么烫手了，撕一张看看，薄薄的
放上土豆丝卷起来
嗯，好吃