烧锅开水，水开倒点清油，放入切好的丝瓜，焯水一分钟。捞起控干水分。葱切小段，蒜切片，辣椒切块（能吃辣的可以放小米椒和青椒，我家小神兽不能吃辣，所以放的菜椒）
鸡蛋提前打散。锅中倒油，油开后倒入鸡蛋，炒成大点的鸡蛋碎。
调料汁，一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀。
锅中倒入少量清油，放入配料翻炒到大蒜微黄，倒入鸡蛋碎，丝瓜翻炒一会，在倒入调好的料汁翻炒几下就可以出锅了。
别看样子不怎样，但是味道非常好，两个孩子也很喜欢。这道菜口味比较清淡，很适合夏天天气炎热的时候吃。
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