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老黄瓜炒毛豆(4/7)
老黄瓜洗干净，去皮，切滚刀片，不要中间的籽。
锅中放入油，倒入剥好的毛豆，翻炒至变色。
倒入黄瓜翻炒。
放入虾皮、清水、盐、糖、生抽，大火煮开。
小火焖一下。
撒上葱花。
出锅。