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辣炒金针菇(郫县豆瓣酱版本)(8/8)
猪肉，切片或切丝，备用。
葱花，备用。
金针菇一把，把根切掉，用手撕成一小条一小条，洗净，备用。
郫县豆瓣酱，备用，什么牌子都可以。
锅中放适量葵花油，猪肉倒入锅中翻炒几分钟，翻炒至猪肉发白，八、九分熟左右，放葱花，再加入一勺郫县豆瓣酱，味道非常清香，翻炒一分钟。
然后加入洗净攥干水的金针菇翻炒。
郫县豆瓣酱本身口感就比较咸，我口味有点重，加入小半勺盐，加入孜然，翻炒五分钟左右。
OK，开吃，郫县豆瓣酱下锅炒熟的味道非常好，爱吃微辣和辣的可以试一试哦，非常棒的一道下饭菜哦。