辣炒金针菇(郫县豆瓣酱版本)(
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猪肉,切片或切丝,备用。
葱花,备用。
金针菇一把,把根切掉,用手撕成一小条一小条,洗净,备用。
郫县豆瓣酱,备用,什么牌子都可以。
锅中放适量葵花油,猪肉倒入锅中翻炒几分钟,翻炒至猪肉发白,八、九分熟左右,放葱花,再加入一勺郫县豆瓣酱,味道非常清香,翻炒一分钟。
然后加入洗净攥干水的金针菇翻炒。
郫县豆瓣酱本身口感就比较咸,我口味有点重,加入小半勺盐,加入孜然,翻炒五分钟左右。
OK,开吃,郫县豆瓣酱下锅炒熟的味道非常好,爱吃微辣和辣的可以试一试哦,非常棒的一道下饭菜哦。