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三鲜宽面(6/8)
准备食材，瘦肉化冻，木耳放点盐温水泡发，青菜、油豆腐、香菜和葱洗净沥干待用
瘦肉洗净用点盐、胡椒和料酒腌一下（料酒不要很多）
香菜和香葱切碎，油豆腐对半切开
锅里放油将蒜末和香葱煸出香味后倒入腌好的肉炒变色，再加入黑木耳翻炒
加开水或高汤没过木耳后倒入油豆腐煮
倒入青菜继续煮至油豆腐吸饱汤汁，加入少许盐、生抽、胡椒、香油调味关火
另起一锅将水烧开后放入宽面汆烫两三分钟，熟了即捞出时间不易过久
将刚刚调好味的汤料倒入宽面的碗中，撒上香菜就可以开动啦