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下饭的炖鱼(5/8)
拿来去鱼鳞，内脏等一切不能吃的
剁成大块控水 趁这会儿把配料弄好
平底锅煎两年金黄
另起一锅，倒油 把葱姜蒜辣椒冰糖八角放进去翻炒出香味 把鱼放进去加一定量的开水(没过鱼就好)
加料酒 生抽 老抽 耗油 陈醋 半个柠檬的柠檬汁等 烧开加一半的茅台 中小火炖煮15分钟左右
尝下味道，调味料稍作调整 没问题了 放豆腐和西芹 再放剩下的茅台酒大火收汁
盛出来，撒上葱花 来碗饭，开吃
再来一碗饭