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香酥炸蘑菇(5/5)
蘑菇撕小块，用水洗净，挤干水分。放在盘子里晾着待用。
在一个碗里，放入花椒粉一勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，玉米淀粉1/4杯，面粉1/4杯，稍微拌匀，继续打两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，成为面糊，我家这个鸡蛋有点小，我还加了一点点水，成为较稠的面糊就可以了
把蘑菇放进去拌匀，让蘑菇表面都挂上面糊。
油炸锅倒油，烧热，差不多六成热。放入裹好面糊的蘑菇。炸到金黄就可以出锅。
稍微控油，晾凉一点，撒上六婆辣椒面，拌匀。装盘就可以上桌吃